Tropical Food Machinery

Concentradores al vacío (Marmita al vacío)

Tropical Food Machinery está en continuo desarrollo y siguiendo las tendencias del mercado como las tecnologías más avanzadas. Nuestra fábrica en Parma - Italia ha desarrollado y desplegado tecnologías que resultan en productos naturales y saludables.

Aunque es una tecnología tradicional, los concentradores al vacío son muy aplicados en las industrias alimentarias. Concentradores tipo marmita en un simple efecto TFM se utilizan adecuadamente para la concentración de zumos con pulpa en la fabricación de dulces, caramelos, mermeladas y concentrados de alta viscosidad. Esos concentradores trabajan en baja temperatura con agitación continua, debido al medio ambiente de alto vacío, por lo tanto relacionado con el color, sabor, olor y el contenido proteico el producto final tiene una alta calidad para ofrecer.

Concentradores de vacío también se utilizan en la formulación y producción de salsas de tomate. Son ideales para utilización en la producción de salsa de tomate, para salsas listas para el uso, que pueden contener o no trozos de carne u otros ingredientes.

El sistema de concentración se completa con una columna de condensación semi-barométrica, que permite una mejor utilización del agua de condensación, y la bomba de vacío de anillo líquido para el escape de los gases no condensables. Cada marmita tiene una parte inferior semiesférica con un agitador en que el rascador asegura un cambio térmico eficiente y que no permite la formación de incrustaciones en la pared.

Capacidades: según los requerimientos del cliente.

Apis Flora - Línea de Propóleo Concentrado

En 2019, concluimos la entrega de una línea de producción de própolis concentrado mediante extracción alcohólica y posterior evaporación bajo vacío. El proceso implica que el própolis, inicialmente en forma de cera del apiario, se agregue al alcohol de cereales dentro de un tanque de proceso diseñado específicamente para este propósito. En el tanque de mezcla, el producto se mantiene constantemente agitado, sometiéndose a sucesivas operaciones de calentamiento y enfriamiento durante muchas horas Después de este período, el própolis estará diluido. La borra sedimentada se descarta y el producto se envía al concentrador para la evaporación del alcohol y la concentración del própolis. El bule de concentración facilita la evaporación bajo vacío, y el alcohol evaporado se recupera en un condensador indirecto y se envía de nuevo al tanque de acumulación de alcohol. El producto final es própolis puro y concentrado. Todo el equipo se construyó siguiendo normas de seguridad para atmósferas explosivas y certificación ATEX. Actualmente, la línea se encuentra en perfecto funcionamiento, agregando valor a nuestro cliente.

Demerara - Línea Multifrutas 1000

Entre 2020 y 2021, completamos con éxito la entrega de una línea de procesamiento Multifrutas 1000 a Demerara, una empresa ubicada en Guyana. Esta asociación marcó un hito significativo en la industria de procesamiento de frutas de la región y merece un reconocimiento adecuado.

Ferias con participación de Tropicalfood Machinery en 2023