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Recuperador de aromas
Recuperador de aromas
El vapor vegetal que se extrae de todo el jugo es rico en aromas típicos de la fruta fresca. Hay distintas fases del aroma y todos ellos son más volátiles que el agua.
Los aromas más volátiles se pierden con los gases no condensables mientras que los gases menos volátiles se pierden parcialmente con el condensado vegetal. Por esta razón, el sistema de fase doble recupera los aromas en las dos fases, cada una con una composición particular.
Parte del vapor vegetal y todos los gases no condensables que provienen de la primera etapa de evaporación son conducidos a la columna de condensación y re-evaporación por vacío, que separa el vapor vegetal a partir de los aromas. A continuación, los aromas son conducidos a una segunda columna de condensación y re-evaporación mediante la separación de los aromas menos volátiles a partir de los más pesados.
Los aromas más volátiles son conducidos a una tercera columna, directamente interconectada a una bomba de vacío con un anillo de líquido.
El sistema puede ser instalado en líneas de jugo NFC o líneas para la producción de concentrado, la primera opción garantiza un aroma de mejor calidad. El aroma puede ser reincorporado al jugo final o vendido por separado.
Apis Flora - Línea de Propóleo Concentrado
En 2019, concluimos la entrega de una línea de producción de própolis concentrado mediante extracción alcohólica y posterior evaporación bajo vacío. El proceso implica que el própolis, inicialmente en forma de cera del apiario, se agregue al alcohol de cereales dentro de un tanque de proceso diseñado específicamente para este propósito. En el tanque de mezcla, el producto se mantiene constantemente agitado, sometiéndose a sucesivas operaciones de calentamiento y enfriamiento durante muchas horas Después de este período, el própolis estará diluido. La borra sedimentada se descarta y el producto se envía al concentrador para la evaporación del alcohol y la concentración del própolis. El bule de concentración facilita la evaporación bajo vacío, y el alcohol evaporado se recupera en un condensador indirecto y se envía de nuevo al tanque de acumulación de alcohol. El producto final es própolis puro y concentrado. Todo el equipo se construyó siguiendo normas de seguridad para atmósferas explosivas y certificación ATEX. Actualmente, la línea se encuentra en perfecto funcionamiento, agregando valor a nuestro cliente.
Demerara - Línea Multifrutas 1000
Entre 2020 y 2021, completamos con éxito la entrega de una línea de procesamiento Multifrutas 1000 a Demerara, una empresa ubicada en Guyana. Esta asociación marcó un hito significativo en la industria de procesamiento de frutas de la región y merece un reconocimiento adecuado.
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