Línea de procesamiento de la fruta de açai

Línea de procesamiento de la fruta de açaí

Esta línea fue desarrollada con el propósito de mejorar la forma tradicional de procesamiento apuntando el aumento del rendimiento de extracción, la mejora de la calidad del producto final y la reducción de los costos laborales aplicados al proceso. Todo esto es posible a través desarrollo de nuevos equipos que convierte el proceso tradicional en un proceso automatizado y continuo.

Todo el proceso se realiza de una manera continua desde la recepción de la materia prima, incluyendo la maceración y la dosificación del agua. Algunos diferenciales de la línea relacionada con el proceso tradicional se enumeran a continuación como sigue:

Todos los equipos tienen velocidad controlada por inversores de frecuencia con la finalidad a evitar la falta o exceso del producto, manteniendo la regularidad del proceso.

  • Alto rendimiento del basurero de la paja.
  • Macerador continúo con ajuste de la temperatura del agua y control del tiempo de permanencia del producto.
  • Dosificación automatizada del agua en el proceso de extracción para una estandarización perfecta del producto final.
  • Sistema de extracción en tres etapas.
  • Reducción del número de operadores en la línea de proceso.
  • Línea de pasteurización y refrigeración totalmente automatizada en las fases de esterilización, de producción y en el CIP.
  • Máquina de llenado automatizado con medidores de caudal magnético.

 

Las fases del proceso se describen a continuación:

  • Tolva de Recepción.
  • Eliminador continúo de paja.
  • Lavadora que ofrece un plan de selección.
  • Sistema de maceración continúo.
  • Cinta transportadora de pesaje para la dosificación automática de agua.
  • Sistema de extracción en tres etapas.
  • Tanque de compensación
  • Pasteurizador tubular automatizado.
  • Máquinas de relleno para bidones/baldes o bolsas plásticas.

 

Capacidades de la línea (entrada de la fruta)

  • De acuerdo a la necesidad del cliente.

 

Apis Flora - Línea de Propóleo Concentrado

En 2019, concluimos la entrega de una línea de producción de própolis concentrado mediante extracción alcohólica y posterior evaporación bajo vacío. El proceso implica que el própolis, inicialmente en forma de cera del apiario, se agregue al alcohol de cereales dentro de un tanque de proceso diseñado específicamente para este propósito. En el tanque de mezcla, el producto se mantiene constantemente agitado, sometiéndose a sucesivas operaciones de calentamiento y enfriamiento durante muchas horas Después de este período, el própolis estará diluido. La borra sedimentada se descarta y el producto se envía al concentrador para la evaporación del alcohol y la concentración del própolis. El bule de concentración facilita la evaporación bajo vacío, y el alcohol evaporado se recupera en un condensador indirecto y se envía de nuevo al tanque de acumulación de alcohol. El producto final es própolis puro y concentrado. Todo el equipo se construyó siguiendo normas de seguridad para atmósferas explosivas y certificación ATEX. Actualmente, la línea se encuentra en perfecto funcionamiento, agregando valor a nuestro cliente.

Demerara - Línea Multifrutas 1000

Entre 2020 y 2021, completamos con éxito la entrega de una línea de procesamiento Multifrutas 1000 a Demerara, una empresa ubicada en Guyana. Esta asociación marcó un hito significativo en la industria de procesamiento de frutas de la región y merece un reconocimiento adecuado.

Ferias con participación de Tropicalfood Machinery en 2023

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